dimarts, 20 de setembre del 2011 (22:11)
Los peregrinos que deciden hacer noche en Borres o
en Campiello para superar el Puerto del Palo a través de la Ruta de los
Hospitales, y renuncian a bajar hasta Pola de Allande, dejan de disfrutar del
mejor menú que se puede encontrar en todo el Prim...
dimarts, 6 de setembre del 2011 (21:50)
De entre todas las localidades por los que discurre el
Camino Primitivo, la más bella, sin ningún lugar a dudas, es la Villa de Salas.
Declarada Bien de Interés Cultural en el año 1994, cuenta con un conjunto histórico
en el que destacan la Cole...
dimecres, 31 de agost del 2011 (22:13)
Cuesta empezar a escribir este post porque, francamente, uno no sabe qué escoger en primer lugar de entre todo lo que se puede encontrar en Asturias. Ni siquiera facilita un poco las cosas el hecho de que, empezando el Camino Primitivo en Oviedo y ...
dimarts, 23 de agost del 2011 (20:58)
Las vacaciones… ese esperado momento del año de merecida ruptura con la rutina, ideal para salir de casa unos días, viajar y descubrir cosas nuevas... Tanto si eres de los que les gusta la aventura, coger la mochila, carretera y manta, sin un des...
dijous, 18 de agost del 2011 (20:41)
Pues resulta que en un entorno tan agradable (si previamente te embadurnas con Aután) como el Parc de la Solidaritat de El Prat hay un chiringuito elegante e inconfundible, conocido popularmente como “el huevo”, cuyo ambiente refinado, sus so...
dilluns, 30 de maig del 2011 (22:23)
Hacía años (casi desde el siglo pasado, diría yo) que no me dignaba a dejarme caer por La Lluna en un Cove. Básicamente por una desagradable experiencia con el servicio que tuvimos durante una cena (nos tuvieron más de una hora entre los segundos...
dissabte, 30 de abril del 2011 (21:22)
En la página web del Bulli Hotel, Ferran Adrià escribe que “la gastronomía no se tiene, en la gastronomía se está”. Muy pocas veces se pueden decir tantas cosas con tan pocas palabras. Y aunque evidentemente están referidas la Hacienda Bena...
dimecres, 6 de abril del 2011 (23:08)
Parece mentira que después de tanto tiempo esperado la Semana del Pincho de Navarra, haya pasado tan rápido que ya estemos esperando la siguiente. ¿Acaso no sería mejor hacer una quincena del pincho? Jejeje, si alguno de los hosteleros pamplonicas...
dimarts, 5 de abril del 2011 (21:25)
A poco de terminar esta segunda cita anual, me comentaba uno de sus organizadores que había sido todo un éxito de comensales, y que incluso los que habían rechazado participar ahora se arrepentían de no haberlo hecho. Lo comparto todo íntegrament...
dimarts, 5 de abril del 2011 (20:47)
Con el menú degustación del Sinfonía declaramos definitivamente clausurado nuestro Març Gastronòmic particular. Como nos sucedió con el De Repente, también era la primera vez que acudíamos a este restaurante, ubicado en el Hotel Ciutat del P...
dijous, 31 de març del 2011 (19:08)
El día 27 terminó la segunda edición del Març Gastronòmic y un par de días antes logramos organizarnos la agenda para poder degustar otro par de menús. Por razones de tiempo (la semana del pincho viene pisando fuerte y se nos acumula la faena)...
dijous, 17 de març del 2011 (20:56)
Una de las mejores cosas que tiene la realización de eventos como el Març Gastronòmic es que te permiten descubrir lugares a los que nunca habrías prestado atención o que ni siquiera sabías que existían. Esta razón, de por sí, ya justifica la...
dimecres, 9 de març del 2011 (21:50)
La Asociación de Hostelería de Navarra ha dado este lunes el pistoletazo de salida de la XIII Semana del Pincho remozando la web del evento (por fin algo con cara y ojos) y, lo más de lo más, dando a conocer el cartel de participantes de este año.
Hasta 102 bares,...
dimarts, 8 de març del 2011 (00:16)
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Sin perder un sólo día nos lanzamos a probar la que, a priori, parece la mejor propuesta del “Març”, o al menos la que desarrolla la técnica más novedosa. Vamos al...
divendres, 4 de març del 2011 (19:51)
Y después de un tiempo sin sacar el cuchillo, es un buen momento para abrir el cajón y sacarle la herrumbre. Porque hay mucho género que cortar por delante, y hay muchas cosas dignas de mención por detrás. De momento, el panorama se presenta así de sugerente:
- Para empezar, a...
