Esdeveniments
diumenge, 27 de febrer del 2011 (12:04)
ONA NuitC. Joan Cirera i Pons, 13-15Tel: 93 478 50 12Con reserva.Ingredients: Un pollastre pota blava, 2kg de patata, 2 litres d´oli d’ oliva, 2 cebes, 2 pastanagues, un got de conyac, 180grs preparat de tófona en conserva i 200grs de mantega.Elabo...
dissabte, 26 de febrer del 2011 (12:28)
SPOONC. Maurici Vilomara, 22Tel: 93 374 14 22Con reservaIngredientes: -1l. de aceite de oliva virgen extra, 4 muslos de Potablava, 150 grms de chalotas, 50 grms de bayas de goji, 400 ml de nata liquida, 100 ml de moscatell, 20grms de mantequilla, laure...
divendres, 25 de febrer del 2011 (12:18)
Rustic & CoC. Castilla, 33Tel: 93 370 14 03Con reservaElaboración: Para hacer el pan; el pan tiene que estar crudo y congelado, se corta a lo largo en máquina corta fiambres con un grosor aprox.3mm y se pinta con puré de olivas negras seguidamen...
dijous, 24 de febrer del 2011 (18:50)
Cal Ramón C. Pablo Neruda, 56 Tel: 93 370 99 12 Con reserva. Ingredientes: 1 Pota blava, 2 cabezas de ajo, 200 gr. trompetas de la muerte, 100gr. jamon ibérico, 100 gr. bacon. Salsa: oliva aceite, piñones pasas, salsa española, crema de leche, coñac o brandy 1 vasito. Elaboración: Una...
dimecres, 23 de febrer del 2011 (22:46)
Sinfonía (H. Ciutat del Prat) Av. Remolar, 46 Tel: 93 378 83 33 Con reserva Ingredientes: -1l. de aceite de oliva virgen extra, 4 muslos de Potablava, 150 grms de chalotas, 50 grms de bayas de goji, 400 ml de nata liquida, 100 ml de moscatell, 20grms de mantequilla, laurel,...
dimarts, 22 de febrer del 2011 (12:53)
CÈNTRIC Gastrobar by onanuit Pl. Catalunya, 39-51 Tel: 93 379 56 00 Con reserva Ingredientes: 2 polletes pota blava, 4 cebes picades, 1 cabeça d’alls, 2 fulles de llorer, sal, pebre, 1 litre de cervesa Moritz epidor, caldo elaborat amb les potes, el coll i les ales de les polletes....
dilluns, 21 de febrer del 2011 (14:41)
EL CORTIJO Tel: 93 379 35 54 C. Estany de la Magarola, 5 Con reserva. Ingredientes: 1 pollo entero, sal 4 pellizcos, pimienta, aceite de oliva 2 cucharadas, vino blanco 1 vaso pequeño, caldo de ave 1/2 litro. Elaboración: Cortamos el pollo a octavos, echamos en sartén aceite de oliva...
diumenge, 20 de febrer del 2011 (18:30)
De Repente C. Pablo Neruda, 53 Tel: 93 178 13 27 Con reserva Ingredientes: Bechamel, Parmesano 5 gr, Mozzarella 5 gr, leche 15ml, reducción de Oporto 20ml, aceite verde, vieira, 1 cigala entera, 2 colitas. Elaboración: Preparar bechamel y apartar en frío. Saltear colitas de cigala con carne de vieira,...
dissabte, 19 de febrer del 2011 (14:32)
Casa Alcaide C. Nicolas M de Urgoiti ,16 Tel: 93 379 10 12 Con reserva Ingredientes: 1 pollo de 1800 grs. aproximadamente, aceite, sal y pimienta, 2 cebollas, 5 alcachofas de El Prat, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de jerez, harina de maíz. Elaboración: Cortar el pollo y...
dissabte, 19 de febrer del 2011 (00:58)
La Sal (H. Renaissance) Pl. de la Volateria, 3 pol. Mas blau Tel: 93 378 32 00 Con reserva Ingredientes: 4 muslos de pollo “Pota Blava”, una ramita de tomillo, una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un vaso de vino de “Ratafía” y Sal. Elaboración: Para marinar: En...
divendres, 18 de febrer del 2011 (01:24)
Cervesseria El Zurito C. Enric Morera, 86. Tel 93 479 52 00 Con reserva Ingredientes : 4 personas. 1 pollo a cuartos, 400 gr. Ceps frescos, 200 gr. de patatas, 1 litro de caldo, aceite de oliva, pimienta y sal, 1 cebolla, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 vasito...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (19:38)
Bar Restaurant Pau Casals Pl Pau Casals, 1 Tel 93 478 01 57 Con reserva Ingredientes: 1 Pota blava 2kg. Aprox, 4 Carxofa Prat, 250 gr. Jamón ibérico, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel Preparacion: Dorar el pota blava en dos cucharadas de aceite y reservar,...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (18:44)
Casa Ramon Rambla del Riu Llobregat 44 Barri de San Cosme 93 3790381 De lunes a viernes de 9:00 a 21:00 Domingo de 10:00 a 15:00 Ingredientes: 1 huevo, 100 gr. de harina, 50 cl. de leche, pollo raza Prat, alcachofas, piñones, uvas pasas, bechamel, queso rayado. Elaboración: para la...
dilluns, 14 de febrer del 2011 (14:15)
El Regust Narcis Monturiol nº 24 El Prat de Llobregat 93 4783271 Todos los días, excepto miercoles. Ingredientes: “4 a 6 personas”. 1 Pollo Pota blava cortado a cuartos,3 Zanahorias,1/2 Col, 3 Calabacines, 4 Tomates, 2 Cebollas, 1 Puerro, 1/2 calabaza. -2 Pimientos verdes, Ajos, Especias ” Pimienta, Comino, Azafran,...
divendres, 4 de febrer del 2011 (15:34)
A día d´avui, aquests son els restaurants que participaran a la 2es Jornades Gastronòmiques del Pota blava i la Carxofa Prat… El dilluns 14 de febrer tancarem la inscripció del restaurants. El Cortijo El Regust Cal Ramón Casa Alcaide Casa Ramón (St Cosme) Cèntric gastrobar La Sal (Hotel Renaiscense) Ona...
