Gastronomia
dijous, 24 de novembre del 2011 (13:51)
dimecres, 23 de novembre del 2011 (15:00)
tedoymisojos.blogspot.com
dimecres, 23 de novembre del 2011 (13:52)
Ingredients
2,5 cups (tasses) de farina
1 teaspoon (culleradeta) de bicarbonat
1/2 teaspoon (culleradeta) de sal
1 cup (tassa) de mantega tova
1/3 cup (tassa) de sucre
1/2 cup (tassa) de sucre moreno
1 ou a temperatura ambient
2 tablespoon (cullerada) ...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (16:39)
INGREDIENTS
6 confits d'ànec.4 medallons de fetge gras fresc d'ànec.1 ½ porro.1 litre de llet.2 nous de mantega.3 cullerades de farina.Formatge gruyere per gratinar.Plaques de canelons per bullir.Sal, oli d'oliva.
ELABORACIÓ
Obrim les llaunes de co...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (16:36)
Ingredients: (4 pax)
1 bossa de gnoquis de patata.1 ceba gran de Figueres.2 peres conference.½ falca de formatge blau.1 grapat petit de pinyons.Oli de sèsam.Sèsam torrat.Cebollí picat.Nata líquida.
Elaboració:
Bullim els gnoquis en una olla amb ...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (16:34)
Ingredients:
Llagostins congelats XXL.1 mango.Romesco.
Elaboració:Enfilem els llagostins amb un tros de mango enmig aprofitant la seva curvatura.Fem a la planxa per els 2 costats.Al passi posem a la punta una mica de romesco.
dimarts, 22 de novembre del 2011 (16:29)
Ingredients:
2 alvocats madurs.3 tomàquets ben vermells canaris.1 / 2 ceba dolça.Coriandre al gust, sal, pebre, el suc d'1 llimona, cibulet.1 llauna d'anxoves.
Elaboració:Pelem i traiem l'os de l'alvocat.Trinxats amb una forquilla fins que ens quedi...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (15:51)
Ingredients:
Pa
Ous de Guatlla
vinagre
oli
mel
mostassa de dijon
Elaboració:Untem els blinis amb sobrassada.Fregim els ous de guatlla i col · loquem en el moment de passar sobre del Blini i posem una mica de vinagreta a la mel que haurem fet amb o...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (15:49)
Ingredients:
100 gr d'arròs, ½ l de llet semi, 75 gr de sucre, 20 gr de mantega, pell de taronja, llimona.1 branca de canyella, 150 gr de nata de rebosteria semi-montada, 6 fulles de gelatina sense sabor.6 clares d'ou muntades a punt de neu + 90 gr...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (15:48)
Ingredients:
10 tomàquets carnosos i vermells de pera.Vinagre, Oli verge d'oliva, 1 o 2 grans d'all, 1 llesca de pa de motlle, Sal.3 talls de pernil serrà o ibèric.
Elaboració:Rentem bé els tomàquets, els tallem a quarts i els posem en un recipi...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (15:46)
Ingredients: 1 terrina de foie micuit d'oca o ànec.1 poma, mantega, sucre, mel.Ametlla crocant.Vinagre balsàmic.
Elaboració:Fem boles amb el foie i posem en paper vegetal i congelem.Amarats de mel i cobrim de crocant.Pelem la poma i tallem en daus p...
dimarts, 22 de novembre del 2011 (12:45)
dilluns, 21 de novembre del 2011 (21:06)
Open publication - Free publishing - More artEn esta guía, te mostramos nuestras actividades de este trimestre en ONA nuit y el Cèntric gastrobar by ONA nuit... Disfrútalas!
dilluns, 21 de novembre del 2011 (17:23)
Ingredients:• 300 g. de budell• 200 g. de morro• 75 g. de pernil• 75 g de xoriço• 1 ceba• 3 grans d'all• Pebre dolç• Pebre picant• Safrà• Sal i pebre• Llorer• 1 litre de brou de carnElaboració:En una olla ruixem amb oli d'o...
dilluns, 21 de novembre del 2011 (17:16)
Ingredients:• 1 kg. de fabes• 3 botifarres asturianes• 3 xoriços• ½ kg. de lacón• 100 g. de cansalada• All, ceba i julivert• Safrà i salElaboració:Es posa a remullar el lacón en aigua la nit anterior, després de Chamusca els pèls...
