Gastronomia
dimecres, 19 de octubre del 2011 (17:32)
INGREDIENTES
2 ½ tasses (350 gr) farina1 ½ tasses (300 gr) sucre2 cullerades (tbsp) de cacau en pols1 culleradeta (tsp) de sal1 ½ culleradeta (tsp) bicarbonat sòdic o baking soda2 ous grans, temperatura ambient1 tassa (cup=240 ml.) oli1 tassa (cup...
dimecres, 19 de octubre del 2011 (15:55)
INGREDIENTS
115gr. Xocolata (70%cacau)
85 gr. mantega tova
125gr. Sucre moreno
2 ous (L)
185gr. Farina tamitzada
3/4 culleradeta llevat químic
3/4 culleradeta bicarbonat
un polsim de sal
1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
ELABORACIÓ
Preesc...
dimecres, 19 de octubre del 2011 (00:55)
Aquest pròxim dissabte 22 a la terrassa del Cèntric gastrobar by ONA nuit.... Universo Acelerado!!
dimarts, 18 de octubre del 2011 (20:09)
dimarts, 18 de octubre del 2011 (16:57)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES4 desossats de pollastre amb pell.1 ceba de figueres.1 safata de xampinyons.2 grapats de fulles d'espinacs netes.100 cl. De crema de llet.Brou d'au.Fil de cuina bramante.Sal, pebre.1 raig de vi blanc.ELABORACIÓRentem els xa...
dimarts, 18 de octubre del 2011 (16:54)
INGREDIENTSArròs especial per a sushi o, si no arròs nomen.Preparat de vinagre d'arròs i sucre.Fulles d'alga nori.1 tub de wasabi en pasta.Salsa de soja japonesa "kikoman"Llavors de sèsam (ajonjolí)1 estora.Gingebre confitat.Peix (tonyina vermella, salmó, llobarro ...Cogombre, alvocat ...Sal.
ELABORACIÓRentem abundantment l'arròs en aigua freda fins que surti neta.Posem 1 part d'arròs...
dimarts, 18 de octubre del 2011 (16:52)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES400 gr. D'arròs arborio.2 cebes de Figueres.50 gr. De bolets deshidratats, 100 gr de shitakes.Una tòfona negra.Una nou de mantegaFormatge parmesà grana padano ratllat.Un raig de crema de llet.Un raig de vi blanc.Sal
ELABO...
dimarts, 18 de octubre del 2011 (16:42)
Aquests son els plats que cuinem al CèNTRIC gastrobar by ONA nuit...
dimarts, 18 de octubre del 2011 (15:55)
Ingredients per a 4 persones500 gr gambes.Oli d'oliva verge extraSalsa oriental de soja1 carbassó1 pastanagasoja germinada1 pebrot vermell1 porroELABORACIÓTallar les verdures a julianas ben fines per separat.En una paella wok ben calent i amb prou fe...
dilluns, 17 de octubre del 2011 (16:37)
CALDO DE POLLASTRE BASE:• 2 carcasses de pollastre• 1 pastanaga• 1 ceba• 1 porro• Llorer• Pebre negre• 5 litres d'aiguaCALDO DE PEIX (Fumet):• 1 kg de morralla• 1 kg de ceba• 2 pastanagues• 2 porros• 1 api• 4 tomàquets madurs...
dilluns, 17 de octubre del 2011 (14:20)
Open publication - Free publishing - More artEn esta guía, te mostramos nuestras actividades de este trimestre en ONA nuit y el Cèntric gastrobar by ONA nuit... Disfrútalas!
diumenge, 16 de octubre del 2011 (22:30)
En la Calle Hernán Cortés, nos encontramos con la popular Bodega Mazón, que mantiene la tradición de antigua bodega; Días Desur, local adoptado en lo decorativo y culinario a los tiempos actuales (Fashion fool); la Barbería; Quebec, aunque hay varios distribuidos por la Ciudad, donde las tortillas de múltiples formas,...
diumenge, 16 de octubre del 2011 (20:07)
dissabte, 15 de octubre del 2011 (17:21)
Estas son las sugerencias de este fin de semana... Además, durante estos días, te podrás tomar un buen vermouth Perucchi + pincho por solo 3,5€....
dissabte, 15 de octubre del 2011 (12:08)
