Gastronomia
divendres, 27 de maig del 2011 (12:46)
dijous, 26 de maig del 2011 (21:35)
dimecres, 25 de maig del 2011 (18:51)
dimecres, 25 de maig del 2011 (16:17)
Ingredients:600 ml de batut vegetal d'arròs2 cullerades de pasta d'ametlles o de tahina3 cucharads soperes d'agar agar en flocs4 cucharads soperes de melassa d'arròs o concentrat de pomaSal marina1 llimona (ratlladura i suc)2 cucharads mitjanes de ku...
dimarts, 24 de maig del 2011 (19:44)
dimarts, 24 de maig del 2011 (16:57)
INGREDIENTS PER A LA MASSA500 gr. De farina.2 sobres de llevat sec de forner.1 cullerada de sucre.1 culleradeta de sal.1 rajolí d'oli d'oliva.150 cl. D'aigua tèbia.DECORACIÓHerbes provençals, llavors de rosella, sèsam ...
ELABORACIÓBarregem els ...
dimarts, 24 de maig del 2011 (16:54)
INGREDIENTS600 gr. De cigrons cuits.4 grans d'all.1 mica de comí.3 cullerades de sèsam.El suc de 1 llimona.Oli d'oliva extra.Sal, pebre negre.Pastanaga, api, tallat a bastonets.ELABORACIÓTriturem els cigrons amb l'all el comí, el sèsam, el suc de ...
dimarts, 24 de maig del 2011 (16:52)
INGREDIENTS6 confits d'ànec.4 medallons de fetge gras fresc d'ànec.1 ½ porro.1 litre de llet.2 nous de mantega.3 cullerades de farina.Formatge gruyere per gratinar.Plaques de canelons per bullir.Sal, oli d'oliva.
ELABORACIÓObrim les llaunes de conf...
dimarts, 24 de maig del 2011 (16:49)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES250 grams de formatge mascarpone.125 grams de galetes d'ametlles.4 cullerades de licor d'ametlles o avellana.4 ous.50 grams de sucre.làmines d'ametlles per decorar.ELABORACIÓEsmicolem les galetes en un bol i les xops amb e...
dilluns, 23 de maig del 2011 (13:39)
dissabte, 21 de maig del 2011 (10:16)
divendres, 20 de maig del 2011 (12:23)
dijous, 19 de maig del 2011 (20:43)
dimecres, 18 de maig del 2011 (12:56)
dimarts, 17 de maig del 2011 (16:45)
INGREDIENTS4 patates grans mona llisa.1 litre de nata culinària per cuinar.Formatge gorgonzola.Sal, pebre.ELABORACIÓPelem i rentem les patates.Les tallem a rodanxes molt fines.En una safata de forn posem una capa de nata i anem intercalant les patate...
