Gastronomia
dijous, 28 de abril del 2011 (17:42)
Ingredients:½ pot de llenties (o llenties coral)Ratlladura de llimonaSuc de llimonaMostassaTahinaMiso d’ordiPebreCebollíOlives negresLlavors de fonollPreparació:Escorrem les llenties i les passem per una paella juntament amb les llavors de fonoll picades. Un cop estiguin desfetes afegim (ja fora del foc), 1 culleradeta de mostassa, 1 culleradeta de tahina, 1 culleradeta de...
dijous, 28 de abril del 2011 (17:14)
Ingredients:2 alvocatsPasta umeboshiSuc de llimona1 pastanagaMongetes verdesGerminatsPa de pitaPreparació:Tallem les mongetes tendres, les pastanagues i qualsevol altra verdura que ens agradi i les coem durant uns minuts perquè quedin toves però al dente. (nosaltres les escaldarem) Triturem amb una forquilla els alvocats, afegim una culleradeta de pasta umeboshi, 2 culleradetes...
dimarts, 26 de abril del 2011 (20:23)
dimarts, 26 de abril del 2011 (18:02)
INGREDIENTS PER A 5 PERSONES 200 gr. D’arròs de gra rodó.500 gr. De carn de bou picada.1 culleradeta de canyella mòlta.1 culleradeta de pebre vermell mòlt dolç de bona qualitat.1 culleradeta de coriandre sec mòlt.2 cebes blanques grans picades.1 mica de brins de safrà.Mig litre de brou de verdures.1 manat...
dimarts, 26 de abril del 2011 (18:02)
INGREDIENTS200 gr. De cigrons cuits, 1 ceba blanca gran ben picada.2 albergínies grans tallades a daus de 2 cm.3 pastanagues mitjanes tallades a rodanxes amb pell.3 patates mona llisa pelades i tallades a daus d’1 cm.150 gr. de carabassa tallada a daus d’1 cm.100 gr. De mongetes verdes Bobby sense...
dimarts, 26 de abril del 2011 (17:19)
INGREDIENTS1 kg de pèsols congelats.150 gr. De formatge fumat gras.2 ous grans.1 got de brou d’au.Sal, pebre.ELABORACIÓAmb la túrmix triturem els pèsols congelats en un litre d’aigua amb la sal desitjada i colem pel xinès.Agafem un parell de cullerots d’aquesta crema i portem a ebullició i afegim 100 gr. De...
dimarts, 26 de abril del 2011 (17:19)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES2 filets de porc ibèric.150 gr. De greix de pernil (si pot ser ibèric millor)4 talls de pernil ibèric.200 cl. De crema de llet per cuinar.2 patates grans.Oli de gira-sol per fregir.Oli d’oliva, sal, pebre negre en gra. ELABORACIÓNetegem de greix dels filets condimentem i sofregim...
dilluns, 25 de abril del 2011 (21:17)
diumenge, 24 de abril del 2011 (15:18)
Todavía puedes disfrutar de nuestro Menú especial setmana santa hoy domingo y mañana lunes día de la mona…
dissabte, 23 de abril del 2011 (19:35)
AGT también participa en proyectos que persiguen atraer público a nuestro territorio. El Open de Bossaball es uno de ellos… Pronto, más información…
dissabte, 23 de abril del 2011 (17:12)
AGT también participa en proyectos que persiguen atraer público a nuestro territorio. El Open de Bossaball es uno de ellos... Pronto, más información...
dissabte, 23 de abril del 2011 (15:37)
Desde Gats hemos puesto en marcha un nuevo proyecto que hemos llamado Alianza Árbol. Que tiene que ver una alianza que tiene como eje central a los árboles, con un blog de gastronomía y cosas varias? Pues eso, las cosas varias y la habilidad del que...
dissabte, 23 de abril del 2011 (08:29)
divendres, 22 de abril del 2011 (21:18)
La quinoa es un alimento sorprendente. Contiene el doble de proteínas que los cereales habituales, menos carbohidratos, vitaminas del grupo B, muchos minerales y grasas saludables. Hace un par de semanas El Racó del Món me invitó a cocinar con quin...
divendres, 22 de abril del 2011 (11:14)
