Gastronomia
dijous, 14 de abril del 2011 (02:02)
dimecres, 13 de abril del 2011 (20:43)
32A Jornada de Lliga. CD La Pobla de Mafumet 1 – AE Prat 1 La Pobla de Mafumet està escrivint les pàgines més glorioses de la seva història al futbol català. Enguany està realitzant una temporada sensacional, assentada a la zona alta de la taula al llarg de tot el...
dimecres, 13 de abril del 2011 (00:17)
dimarts, 12 de abril del 2011 (19:53)
INGREDIENTS 1 quilo de maduixots. 5 tomàquets molt vermells. ½ pebrot vermell. ½ cogombre pelat i amb les llavors fora. 1 ceba blanca. 1 dent d’all sense germen. Sal, oli d’oliva verge extra, vinagre de xerès. GUARNICIÓ 2 llesques de pa sense crosta tallada a quadrets. Uns daus petits de...
dimarts, 12 de abril del 2011 (19:53)
INGREDIENTS 3 pits de pollastre. 1 safata de tomàquets cherry. 2 cebes tendres. 200 ml. De brou de pollastre. 20 ml. De salsa de soja salada. El suc de ½ llima. 1 dent d’all. Sal, pebre, oli d’oliva. ELABORACIÓ Tallem el pollastre en daus d’uns 3 cm. Triturem el brou,...
dimarts, 12 de abril del 2011 (19:53)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 200 gr. D’arròs vermell de la Camarga. Barreja de brots tendres (rúkula, Loyo rosso, Loyo verd, enciam romana, fulla de roure …) ½ cogombre sense llavors, 4 escalunyes. 1 taquito de tonyina de bona qualitat per persona. 2 anxoves de l’escala per persona. Olives negres...
dimarts, 12 de abril del 2011 (19:53)
INGREDIENTS I ELABORACIÓ DE LA BRANDADA 600 gr. De bacallà de la part gruixuda al punt de sal. 1 all, 300 ml. D’oli d’oliva, 1 fulla de llorer. Sal, pebre, 150 ml. De crema de llet. Posem el bacallà en aigua freda amb la fulla de llorer. Posem al foc...
dimarts, 12 de abril del 2011 (16:46)
¿Quién ha oído hablar alguna vez del tomate bombilla, la berenjena blanca o la lechuga lengua de buey? Difícil. Se trata de variedades locales y tradicionales que han quedado al margen de los canales habituales de producción, distribución y consu...
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients:1 paquet de pasta wonton100gr de foie Elaboració:1- Estendre les lamines de wonton, tallar el foie a quadradets petits. Si es posa el foie en el congelador el podreu manipular millor. Amb les mans humides donar-li la forma de ravioli. Si surten altres formes no es cap problema.
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients: 1 tarrina de sobrassada 1 dotzena d’ous de guatlla1 paquet de xistorra Torradetes de pa Aquests pintxos són molt fàcils d’elaborar.
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients:200 gr d’arròs4 lamines d’algues nori100gr de salmó fumat4 maduixots½ cullerada de sal.20gr de sucre40gr de vinagre Elaboració:1- Rentar l’arròs fins que l’aigua surti clara.2- Bullir l’arròs. Com a mesura d’aigua, posar la mà dins l’arròs, cobrir d’aigua fins els artells. Tapar amb paper de plata, i quan comenci a...
dissabte, 9 de abril del 2011 (11:22)
divendres, 8 de abril del 2011 (12:07)
dimecres, 6 de abril del 2011 (23:48)
dimecres, 6 de abril del 2011 (23:08)
Parece mentira que después de tanto tiempo esperado la Semana del Pincho de Navarra, haya pasado tan rápido que ya estemos esperando la siguiente. ¿Acaso no sería mejor hacer una quincena del pincho? Jejeje, si alguno de los hosteleros pamplonicas...
