Gastronomia
dilluns, 21 de febrer del 2011 (14:41)
EL CORTIJO Tel: 93 379 35 54 C. Estany de la Magarola, 5 Con reserva. Ingredientes: 1 pollo entero, sal 4 pellizcos, pimienta, aceite de oliva 2 cucharadas, vino blanco 1 vaso pequeño, caldo de ave 1/2 litro. Elaboración: Cortamos el pollo a octavos, echamos en sartén aceite de oliva...
dilluns, 21 de febrer del 2011 (14:41)
diumenge, 20 de febrer del 2011 (18:30)
De Repente C. Pablo Neruda, 53 Tel: 93 178 13 27 Con reserva Ingredientes: Bechamel, Parmesano 5 gr, Mozzarella 5 gr, leche 15ml, reducción de Oporto 20ml, aceite verde, vieira, 1 cigala entera, 2 colitas. Elaboración: Preparar bechamel y apartar en frío. Saltear colitas de cigala con carne de vieira,...
dissabte, 19 de febrer del 2011 (18:28)
¿Quién dice que no se come bien en carretera? Resturante El Empalme rompe con todas estos tópicos, ya que en medio de la nada encuentras un paraíso de la micología que se convierte en toda una experiencia gastronómica y personal. En la Provincia de Zamora, en la Autovía de las...
dissabte, 19 de febrer del 2011 (14:32)
Casa Alcaide C. Nicolas M de Urgoiti ,16 Tel: 93 379 10 12 Con reserva Ingredientes: 1 pollo de 1800 grs. aproximadamente, aceite, sal y pimienta, 2 cebollas, 5 alcachofas de El Prat, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de jerez, harina de maíz. Elaboración: Cortar el pollo y...
dissabte, 19 de febrer del 2011 (00:58)
La Sal (H. Renaissance) Pl. de la Volateria, 3 pol. Mas blau Tel: 93 378 32 00 Con reserva Ingredientes: 4 muslos de pollo “Pota Blava”, una ramita de tomillo, una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un vaso de vino de “Ratafía” y Sal. Elaboración: Para marinar: En...
divendres, 18 de febrer del 2011 (13:20)
divendres, 18 de febrer del 2011 (01:24)
Cervesseria El Zurito C. Enric Morera, 86. Tel 93 479 52 00 Con reserva Ingredientes : 4 personas. 1 pollo a cuartos, 400 gr. Ceps frescos, 200 gr. de patatas, 1 litro de caldo, aceite de oliva, pimienta y sal, 1 cebolla, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 vasito...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (20:54)
Confirmados todos los particpantes en las 2º Jornadas Gastronómicas del Pota Blava i Carxofa Prat: -Cal Ramón-Casa Alcaide-Casa Ramón-CéNTRIC Gastrobar-De repente-El Cortijo-El Regust-El Zurito-La Sal (H.Renaissance)-Ona Nuit-Pau Casals-Rustic &Co-Sinfonia (H. Ciutat del Prat)-Spoon-Tasta´m A partir de ahora todas las recetas por nuestra web PotaBlavaiCarxofaprat.com
dimecres, 16 de febrer del 2011 (20:34)
Encara que sigui molt just i lluny per a la gent del Prat, hem pensat que estaria bé recollir aquest acte sobre el conflicte entre els interessos comercials més ben equipats i modernitzats i la pesca tradicional al Senegal. De les moltes coses que ignorem, aquesta és una que potser...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (20:25)
Foto por Leah Rimkus
Un blogaire expert i ex membre de Cals Karxofa ens ha fet arribar l'enllaç a un article prou interessant sobre una experiència social molt potent: Belo Horizonte, la quarta ciutat més gran de Brasil ha acabat amb la fam 'reclutant' agricultors locals.
Encara que es tracti d'un enllaç...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (20:05)
Si quieres saber más visita la página de ONA nuit (Gastronomía, art, reflexió)
dimecres, 16 de febrer del 2011 (19:38)
Bar Restaurant Pau Casals Pl Pau Casals, 1 Tel 93 478 01 57 Con reserva Ingredientes: 1 Pota blava 2kg. Aprox, 4 Carxofa Prat, 250 gr. Jamón ibérico, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel Preparacion: Dorar el pota blava en dos cucharadas de aceite y reservar,...
dimecres, 16 de febrer del 2011 (18:44)
Casa Ramon Rambla del Riu Llobregat 44 Barri de San Cosme 93 3790381 De lunes a viernes de 9:00 a 21:00 Domingo de 10:00 a 15:00 Ingredientes: 1 huevo, 100 gr. de harina, 50 cl. de leche, pollo raza Prat, alcachofas, piñones, uvas pasas, bechamel, queso rayado. Elaboración: para la...
dimarts, 15 de febrer del 2011 (19:30)
