Gastronomia
dimarts, 23 de octubre del 2012 (10:03)
Ingredients:
1 lluç tallat a rodanxes gruixudes.
150 gr, de cloïsses.
200 gr. De musclos.
200 gr. De gambes.
2 tomàquets ben vermells i madurs.
2 cullerades de postres de concentrat de tomàquet.
½ got de vi blanc.
Oli d'oliva, sal, farina.
Bro...
dimarts, 23 de octubre del 2012 (09:07)
Ingredients i elaboració
3 porros grans.
2 patates mitjanes.
1 got de llet.
1 got de brou d'au.
20 ametlles crues.
1 nou de mantega.
2 rovell d'ou.
Oli d'oliva, sal i pebre.
Crema de vinagre.
Daurem lleugerament les ametlles. Traiem i reservem.
Ne...
dilluns, 22 de octubre del 2012 (08:30)
diumenge, 21 de octubre del 2012 (03:25)
dissabte, 20 de octubre del 2012 (12:00)
divendres, 19 de octubre del 2012 (16:30)
divendres, 19 de octubre del 2012 (02:45)
Open publication - Free publishing - More gastronomia
dijous, 18 de octubre del 2012 (19:34)
Ingredients:
3-4 tomàquets madurs picats
1 xile verd picat
1 tros de gingebre de 3 cm
12 peces de anacards crus,
1 culleradeta de comí en gra (jeera)
1/8 cull p de asafétida (hing)
1 fulla de llorer
1/2 cull p de pebre vermell
1 cullerada ...
dijous, 18 de octubre del 2012 (19:28)
Ingredients per a 4 rotis
1/2 tassa de farina integral
1/2 cull p de sal
1/4 tassa tèbia (més si és necessari)
2 cull de ghee (mantega clarificada)
1/4 tassa de farina integral per l'amassament
Elaboració:
- Barrejar a un bol la farina, l...
dijous, 18 de octubre del 2012 (17:19)
Ingredients:
Un filet (200gr) de morro de bacallà salat per persona.
100 gr de codonyat de qualitat.
2 grans d'all.
150 gr de maionesa.
Un pot amb aigua per confitar.
Una fulla de llorer.
Preparació:
El dia anterior posarem el bacallà en remul...
dijous, 18 de octubre del 2012 (16:00)
lalanzadera.net
dijous, 18 de octubre del 2012 (02:32)
Segona edició del Quinto Tapa del Prat de LlobregatL'Associació de Gastronomia i Turisme (AGT) impulsa la iniciativa el Quinto Tapa, entre el 25 d’octubre i el 18 de novembre, una ruta de degustació d'innovadores tapes realitzades per una vintena de bars i restaurants de la ciutat.L'Associació de Gastronomia i Turisme...
dimecres, 17 de octubre del 2012 (22:24)
Open publication - Free publishing - More gastronomia
dimecres, 17 de octubre del 2012 (16:30)
dimarts, 16 de octubre del 2012 (20:36)
