Gastronomia
dilluns, 16 de juliol del 2012 (12:00)
diumenge, 15 de juliol del 2012 (18:07)
dissabte, 14 de juliol del 2012 (12:00)
divendres, 13 de juliol del 2012 (12:00)
dijous, 12 de juliol del 2012 (16:58)
Ingredients:
Sucre glacé 300gr
glucosa 10gr
aigua 30gr
c.m.c 10gr
Elaboració:
Tamisar el sucre glace i el cmc 3 vegades perquè no quedi cap impuresa, a part escalfar la glucosa amb l'aigua al microones sense que arribi a bullir.
Un cop escalfada l'...
dijous, 12 de juliol del 2012 (16:57)
Ingredients:
mantega 250gr
sal 4gr
sucre 220gr
ous 100gr
farina 310gr
cacau 40gr
Ametlla pols 160gr
Elaboració:
Barrejar els ous amb el sucre i un cop barrejat afegir tots els productes sòlids i per últim afegir la mantega freda.
Coure a 170 º ...
dijous, 12 de juliol del 2012 (16:56)
Ingredients:
Sucre canya 260gr
mantega 60gr
r.limon 1 unitat
gingebre 1gr
farina 400gr
sal 2 gr.
bicarbonat 4gr
ou 50gr
llet 15gr
Canela 5gr
Nou moscada 1gr
Pebre blanc 0,5 gr
Elaboració:
Barrejar els ous amb el sucre i un cop barrejat afegir tots el...
dijous, 12 de juliol del 2012 (16:55)
Ingredients:
farina 300gr
Canela 10gr
llevat 10gr
sucre 200gr
ous 100gr
mantega 150gr
Canela 10gr
Elaboració:
Barrejar els ous amb el sucre i un cop barrejat afegir tots els productes sòlids i per últim afegir la mantega freda.
Coure a 170 º...
dijous, 12 de juliol del 2012 (16:21)
Massa
farina 250gr sucre 300gr cacau 10gr sal 10gr bicarbonat 10gr ous 100gr oli 200gr llet 240gr vinagre 10gr Vainilla 5gr colorant c.s
Elaboració
Muntar els ous amb el sucre fins triplicar, sense deixar de batre afegir l'oli poc a poc, perquè...
dijous, 12 de juliol del 2012 (11:00)
centricgastrobar.com/preview
dijous, 12 de juliol del 2012 (10:00)
centricgastrobar.com/preview
dimecres, 11 de juliol del 2012 (08:00)
dimarts, 10 de juliol del 2012 (12:00)
dilluns, 9 de juliol del 2012 (08:00)
diumenge, 8 de juliol del 2012 (09:00)
