Gastronomia
dimarts, 5 de juny del 2012 (20:03)
Ingredients:
1 ceba,
1 gra d'all.
2 calamars mitjans nets. 1
00 cl de vi blanc.
1 cullerada de postres de tinta de calamar.
Sal, pebre, farina,
1 ou i pa ratllat (per l'arrebossat)
50 gr de farina,
1 nou de mantega,
200 cl de llet (per a la beixamel)...
dimarts, 5 de juny del 2012 (20:02)
Ingredients:
1 poma golden. 200 gr de filet de vedella.
2 nous de mantega.
2 cullerades soperes de sucre.
50 gr de foie d'ànec.
1 ceba de figueres.
50 cl de nata de cuinar.
Sal, pebre, oli d'oliva.
Elaboració:
Tallem el filet a daus d'uns 3 cm. Tall...
dimarts, 5 de juny del 2012 (20:01)
Ingredients:
½ barra de pa de xapata.
100 gr de formatge roquefort.
40 cl de crema de whisky (baileys)
Unes anous partides.
Cibulet picat.
Salmó fumat.
Elaboració:
Tallem el pa de xapata a fines rodanxes.
Posem a torrar per els 2 costats i rese...
dimarts, 5 de juny del 2012 (11:30)
dilluns, 4 de juny del 2012 (12:00)
diumenge, 3 de juny del 2012 (01:22)
dissabte, 2 de juny del 2012 (14:56)
dijous, 31 de maig del 2012 (19:11)
Ingredients:• 500 gr d'espinacs
• 200 gr de formatge feta
• 250 gr de pasta fil preparada
• 2 cebes tendres
• 1 ou gran
• 2 culleradetes de llet
• 2 cullerades d'anet picat
• 2 cullerades de julivert picat
• 1 culle...
dijous, 31 de maig del 2012 (19:09)
Ingredients:• 1 pot de fulles de vinya en conserva.`• 200 g Arròs• 1 ceba gran• 2 cebes tendres• 2 llimones • Anet fresc• Menta fresca• Pebre negre• sal• oli• Vi blanc (retzina)
Elaboració:Rentar bé les fulles de vinya i po...
dijous, 31 de maig del 2012 (00:45)
dimecres, 30 de maig del 2012 (15:53)
Avui a TV3, s'emet el documental "Què mengem?"de Montse Armengou i Ricard Belis al programa "Sense Ficció"
Què mengem amb el que mengem? Aquesta és la inquietant pregunta que es formula al documental.
Pesticides, antibiòtics, metalls pesants, additius...
Portar una dieta sana i equilibrada no ens protegeix d'ingerir tòxics que s'acumulen al nostre...
dimecres, 30 de maig del 2012 (14:41)
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:19)
Ingredients:
12 gambes lagostineras
1 pastanaga gran
1 ceba de figueres
1 gra d'all
1 pebrot verd petit
1 rajolí de conyac
12 tomàquets cherrys
julivert picat
Sal
Oli d'oliva
Elaboració (per a 12 pinxos):
Pelem les gambes i posem en broquetes cu...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:18)
Ingredients:
80 gr. d'arròs rodó.
½ l. de llet.
75 gr de sucre.
20 gr. de mantega.
150 gr de nata culinària per muntar.
90 gr de sucre per muntar les clares.
6 clares d'ou.
5 fulles de gelatina de rebosteria.
pell de taronja...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:17)
Ingredients i elaboracióBoletes de mozzarela individuals.Tomàquets cherry.Formatge parmesà.Un ram d'alfàbrega.15 gr de pinyons.100 cl d'oli verge d'oliva.Ajuntem el formatge, les fulles d'alfàbrega, els pinyons i l'oli itritur...
