Gastronomia
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:16)
Ingredients i elaboració per a 10 persones5 pomes golden grans.225 gr de sucre.150 gr de mantega.2 planxes de pasta brisa.Gelat de vainilla.Gelatina en fulls.Posem en una paella al foc la mantega amb el sucre.Quan caramelize (ha de qu...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:13)
Ingredients i elaboració1 terrina de foie micuit d'oca o ànec.1 poma, mantega, sucre, mel.Ametlla crocant.Vinagre balsàmic.Fem boles amb el foie i posem en paper vegetal i congelem.Empapamos de mel i cobrim de crocant.Pelem
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:12)
Ingredients i ellaboración
1 formatge brie.
Pa ratllat, 1 ou, farina.
2 tomàquets d'amanida.
1 clau d'olor.
Sucre (La meitat del pes del tomàquet ja tallat i escorregut)
Llesques fines de pa de xapata.
Orenga.
Tallem les lle...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:10)
Ingredients i elaboració1 magret d'ànec.3 cullerades de sucre.Unes gotes de vinagre de poma.100 cl de suc de mango.1 mango.Traiem l'excés de greix del magret i fem talls en forma de creu pel costat del greix.Ho fem en una paella sense gens d'oli i b...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:10)
Ingredients i elaboració½ quilo de patates mona llisa.2 nous de mantega.Formatge roquefort o qualsevol altre formatge blau.Codony.Nata liquida.1 ou batut, farina i pa ratllat.Sal, pebre i nou moscada.Pelem i rentem les patates.Les bullim tallades en...
diumenge, 27 de maig del 2012 (19:41)
dissabte, 26 de maig del 2012 (23:14)
dijous, 24 de maig del 2012 (19:02)
ingredients:
1 iogur (de 200 gr)
1 mesura d'oli d'oliva (200g)
1 mesura de formatge feta (100g)
1 mesura d'un altre formatge ratllat (100g de
gouda, gruyere)
2 ous
500 g farina
1 sobre de llevat
sal
Sèsam, sèsam negre, rosella., Pipes ...
elaboraci...
dijous, 24 de maig del 2012 (19:00)
ingredients:
600 grams de iogurt grec
8g d'anet fresc
2 grans d'all
oli
Vinagre de poma
sal
pebre
elaboració:
-Primer es pela i es ratlla el cogombre, s'hi tira una mica de sal perquè deixi anar l'aigua i es deixa escórrer el
màxim temps possibl...
dijous, 24 de maig del 2012 (18:42)
ingredinets: 1 ceba vermella gran 1 cogombre 4-5 tomàquets madurs (es poden combinar diferents tipus) 1 pebrot verd 100 g de feta orenga sal Oli d'oliva verge extra 12 olives gregues (Kalmata o una altra) Opcional: tàperes menta anet 1 cullerades sop...
dijous, 24 de maig del 2012 (18:20)
El iogurt grec tradicional és un producte lacti fet amb llet de vaca o de cabra i, en general, contéentre un 9 i un 10% de matèria grassa (les varietats típiques de iogurt no superen el 3,5% de matèria grassalàctia) ja que se li ha extret el sèr...
dijous, 17 de maig del 2012 (18:28)
ingredients:
-320g arròs superfí (carnaroli oarborio)
-70g mantega
-70g ceba
-50 Ml vi blancç
-1 L de brou
-40-50 Grams de parmesà
-Sal i pebreOpcional
-4 Tomàquets cherry
- Unes branquetes de coriandre fresc
-Llagostins
-All
1Quan es domini a...
dijous, 17 de maig del 2012 (18:02)
ingredients:
250g de farina50g maizena150g mantega freda tallada a daus150g sucre glass1 cullerades llevat rebosteriaUna mica de sal1 ouFarcit 1: Melmelada d'AlbercocFarciment 2:250g formatge ricotta100g cobertura de xocolata40g de sucre1 ouEssènc...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:59)
Ingredients i elaboracióMassa - 100 ml de llet, 50 ml de farina, 20 gr de sucre, 1 ous, un pessic de sal.Batem els ingredients secs amb l'ou. Acabem batent sense parar la llet a poc a poc.1 safata de maduixetes del bosc.200 cl de nata per muntar.45 ...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:55)
Ingredients i elaboració1 got d'arròs rodó.1 got i mig d'aigua.60 cl de vinagre de poma amb 20 gr de sucre.1 pastanaga.1 pebrot verd.1 pebrot vermell.20 gr de sèsam cru.1 cullerada de cafè d'escates de sal.100 cl de crema de llet per muntar.Pose...
