Gastronomia
dimarts, 6 de març del 2012 (19:00)
Amics i lectors d’aquest blog, avui m’escaparé de la crítica gastronòmica per parlar del meu poble. Aquest mes celebrem al Prat les Jornades Gastronòmiques sobre el Pollastre Potablava i la Carxofa Prat. Si veniu a veure un partit de futbol, de bàsquet, o qualsevol competició esportiva, no dubteu en reservar...
dimarts, 6 de març del 2012 (18:27)
Ingredients i elaboració1 litre de llet.1 branca de canyella.4 taronges de suc.200 gr de sucre.12 llesques de pa de brioix.3 ous batuts.Oli de gira-sol.Partim els brioixos per la meitat i els deixem unes hores en un lloc airejat i descobertes perquè ...
dimarts, 6 de març del 2012 (18:25)
Clàssica recepta de la cuina cordovesaIngredients i elaboració per a 5 persones1 cua de bou tallat.1 porro tallat a fines rodanxes.1 ceba tallada ben petita.4 pastanagues.1 cap d'all sencera partida per la meitat.1 ampolla de vi negre.Sal, oli d'o...
dimarts, 6 de març del 2012 (17:44)
Amics i lectors d’aquest blog, avui m’escaparé de la crítica gastronòmica per parlar del meu poble. Aquest mes celebrem al Prat les Jornades Gastronòmiques sobre el Pollastre Potablava i la Carxofa Prat. Si veniu a veure un partit de futbol, de bàsquet, o qualsevol competició esportiva, no dubteu en reservar...
dilluns, 5 de març del 2012 (22:45)
Quina imatge més dura: Estic sentant davant l'ordinador i no sé ni que dir. No, no es que tingui...
dilluns, 5 de març del 2012 (21:22)
ingredients:
• 1 kg. de carxofes
• 2 cebes blanques
• 1 l. brou de pollastre
• 100 g. formatge fresc
• 1 pot petit d'ous de salmó
• 1 manat de menta
• Sal, pebre
elaboració:
En una olla posem a pochar les cebes tallades a "brunoisse" i mentre netegem les carxofes i tallem a quarts, reservem uns...
dilluns, 5 de març del 2012 (21:20)
ingredients:• 1 kg. De aletes de pollastre• 2 cebes• 1 pebrot vermell• 2 grans d'all• 1 kg. de carxofes• 250 g de sofregit de tomàquet• 1 c.s. de pebre vermell de la vera• Sal i pebre.elaboració:En una olla sofregirem les al...
dilluns, 5 de març del 2012 (21:19)
ingredients:
• 6 carxofes
• 6 llimones
• 100 g. de sucre
• 100 g. d'aigua
• 200 ml. de nata
• 100 g. de parmesà en pols
• Sal, pebre
• Oli d'oliva v. extra arbequina
• Vinagre balsàmic de Mòdena
elaboració:
Netejar les carxofes i...
dilluns, 5 de març del 2012 (16:00)
diumenge, 4 de març del 2012 (21:08)
Y no os lo creeréis, pero no
tengo ni idea de cómo empezar.
Después de muchos meses de
insistencia (“¿Por qué no escribes en el Blog?”, “Venga mujer, escribe en el
blog”, “Qué rica esta receta, ¿por qué no la cuelgas en el blog?”...
diumenge, 4 de març del 2012 (17:56)
diumenge, 4 de març del 2012 (16:45)
“Desayuno en el bosque”/”Forest Breakfast” from pablo albuerne on Vimeo.
diumenge, 4 de març del 2012 (16:20)
I finalment ja hem acabat. Després d'una setmana intensa d'entrega de memòries de receptes i...
dissabte, 3 de març del 2012 (20:09)
Ante todo, disculpad por nuestra ausencia en estas últimas semanas… Además del ritmo de trabajo diario, hemos estado muy implicados en la organización del “MARÇ gastronòmic 2012“, las jornadas gastronómicas del Pota blava y Carxofa Prat. Hace un par de años, en su primera edición ya escribimos un post sobre...
divendres, 2 de març del 2012 (20:32)
Hace ya casi dos años, escribía en otro post de este blog
sobre las bondades de los bares de pinchos de Pamplona. Ensalzaba la calidad,
cantidad y variedad de sus pinchos, la excelencia en el trato al cliente, la
atención en los detalles, o la cap...
