dijous, 15 de maig del 2014 (17:25)
Ingredients i elaboració
1 quilo de tomàquets carnosos i vermells de pera .
Vinagre .
Oli verge d'oliva .
1 o 2 grans d'all .
1 llesca de pa de motlle .
Sal .
1 pebrot verd italià.
1 pebrot vermell .
1 pota de pop cuita .
1 ceba petita dolça ....
dijous, 15 de maig del 2014 (17:24)
Ingredients i elaboració per 4 persones
4 talls de lluç tallats gruixuts .
100 grams d'ametlles crues .
4 grans d'all .
Una mica de julivert .
1 ceba .
3 llesques de pa .
Vi blanc .
Farina .
Sal , pebre , oli d'oliva .
2 manats d'espàrrecs ...
dilluns, 12 de maig del 2014 (13:02)
Ingredients i elaboració
250 gr . D'arròs arborio .
1 ceba
1 litre de brou de pollastre .
15 gr de bolets deshidratats .
200 gr de mató .
1 bossa d'espinacs frescos .
20 gr . de formatge parmesà , farina , pa ratllat .
sal , oli per fregir .
...
dilluns, 12 de maig del 2014 (13:00)
Ingredients i elaboració .
Massa:
450 gr de farina de força .
15 gr de llevat fresc .
220 ml d'aigua amb gas .
10 gr de sal .
25 ml d'oli d'oliva .
1 cullerada de sucre .
Escalfem una mica l'aigua amb gas i barregem amb el llevat fresc .
Afegim ...
dijous, 8 de maig del 2014 (15:41)
Ingredients i elaboració per a 6 persones
4 peres Conferència .
½ quilo mató de Montserrat .
20 plaques de canelons per bullir .
1 litre de llet .
½ quilo de tomàquets madurs .
1 ceba de figueres .
3 cullerades de farina .
2 nous de mantega ...
dijous, 8 de maig del 2014 (15:39)
Ingredients i elaboració per a 4 persones
1 albergínia mitjana .
4 cuixetes de pollastre .
1 carbassó mitjà .
4 carxofes .
1 manat d'espàrrecs verds .
1 manat d'alls tendres .
1 ceba de figueres .
1 porro tallat a rodanxes .
200 gr de patates...
dimecres, 7 de maig del 2014 (09:40)
Ingredients i elaboració
1 rodanxa gruixuda de rap per persona .
1 làmina de cansalada o bacó per persona .
3 grans d'all laminats ben fins .
Vinagre .
Sal , pebre , oli d'oliva .
verdures saltejades
Jueva boby .
Pastanagues .
Patates baby cuit...
dimecres, 7 de maig del 2014 (09:38)
Ingredients i elaboració
1 albergínia mitjana .
1 carbassó mitjà .
4 carxofes .
1 manat d'espàrrecs verds .
1 manat d'alls tendres .
1 ceba de figueres .
200 gr de patates baby cuites .
1/2 quilo de tomàquets madurs .
Sal , pebre , oli d'oli...
dimecres, 7 de maig del 2014 (09:17)
INGREDIENTS
250 gr . D'arròs arborio , 1 ceba , 1 litre de brou de pollastre , 1 ou batut , safrà , 15 gr de bolets deshidratats .
20 gr . de formatge parmesà , farina , pa ratllat .
sal , oli per fregir .
INGREDIENTS PER LA SALSA BOLONYESA
300...
dilluns, 5 de maig del 2014 (16:47)
Ingredients i elaboració
12 pebrots del piquillo .
2 patates , 1 ceba , 1 pebrot verd petit .
3 grans d'all .
4 ous .
Ingredients per la salsa
2 cebes .
2 grans d'all .
Oli d'oliva , sal , julivert .
Primer fem la salsa picant la ceba molt peti...
dilluns, 5 de maig del 2014 (16:44)
Ingredients i elaboració
1 planxa de pasta de full .
4 sardines grans .
2 cebes de figueres .
Una mica de farigola sec.
4 tomàquets canaris .
Sal , pebre , oli d'oliva verge .
Rentem els tomàquets , els partim per la meitat i els ratllem al m
dilluns, 5 de maig del 2014 (16:28)
Ingredients i elaboració
Pa de xapata .
Puntes d'espàrrecs verds .
Pernil serrà o ibèric en tallades fines .
1 alvocat madur .
Pipes pelades .
Rukula .
1 gra d'all .
Orenga .
Oli d'oliva verge , sal .
Fem una barreja d'oli amb orenga .
Tall...
dimarts, 29 de abril del 2014 (16:05)
Ingredients i elaboració per a 8 persones
1 berejena gran.
2 cebes de figueres .
1 carbassó gran.
1 pebrot vermell , 1 verd , 1 groc .
1/2 kg . De tomàquets madurs bé vermells
20 plaques de lasanya .
Sal , pebre negre , oli d'oliva , formatge ...
dimarts, 29 de abril del 2014 (16:03)
Ingredients i elaboració per a 4 persones
1 litre de brou de verdures.
2 o 3 alvocats madurs.
El suc de mitja llimona.
Crema fraîche.
200 gr de gamba crua pelada.
Sèsam torrat.
Una mica de cibulet per decorarar.
Sal, pebre, oli d'oliva verge ext...
dimarts, 29 de abril del 2014 (16:00)
Ingredients per a quatre persones:
1 filet de porc ibèric .
100 gr . De puntes de pernil ibèric
4 talls de pernil ibèric .
500 cl . De crema de llet per cuinar .
2 patates grans .
Oli de gira-sol per fregir .
Oli d'oliva , sal , pebre negre en ...
