dimarts, 5 de juny del 2012 (20:03)
Ingredients:
1 ceba,
1 gra d'all.
2 calamars mitjans nets. 1
00 cl de vi blanc.
1 cullerada de postres de tinta de calamar.
Sal, pebre, farina,
1 ou i pa ratllat (per l'arrebossat)
50 gr de farina,
1 nou de mantega,
200 cl de llet (per a la beixamel)...
dimarts, 5 de juny del 2012 (20:02)
Ingredients:
1 poma golden. 200 gr de filet de vedella.
2 nous de mantega.
2 cullerades soperes de sucre.
50 gr de foie d'ànec.
1 ceba de figueres.
50 cl de nata de cuinar.
Sal, pebre, oli d'oliva.
Elaboració:
Tallem el filet a daus d'uns 3 cm. Tall...
dimarts, 5 de juny del 2012 (20:01)
Ingredients:
½ barra de pa de xapata.
100 gr de formatge roquefort.
40 cl de crema de whisky (baileys)
Unes anous partides.
Cibulet picat.
Salmó fumat.
Elaboració:
Tallem el pa de xapata a fines rodanxes.
Posem a torrar per els 2 costats i rese...
dijous, 31 de maig del 2012 (19:11)
Ingredients:• 500 gr d'espinacs
• 200 gr de formatge feta
• 250 gr de pasta fil preparada
• 2 cebes tendres
• 1 ou gran
• 2 culleradetes de llet
• 2 cullerades d'anet picat
• 2 cullerades de julivert picat
• 1 culle...
dijous, 31 de maig del 2012 (19:09)
Ingredients:• 1 pot de fulles de vinya en conserva.`• 200 g Arròs• 1 ceba gran• 2 cebes tendres• 2 llimones • Anet fresc• Menta fresca• Pebre negre• sal• oli• Vi blanc (retzina)
Elaboració:Rentar bé les fulles de vinya i po...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:19)
Ingredients:
12 gambes lagostineras
1 pastanaga gran
1 ceba de figueres
1 gra d'all
1 pebrot verd petit
1 rajolí de conyac
12 tomàquets cherrys
julivert picat
Sal
Oli d'oliva
Elaboració (per a 12 pinxos):
Pelem les gambes i posem en broquetes cu...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:18)
Ingredients:
80 gr. d'arròs rodó.
½ l. de llet.
75 gr de sucre.
20 gr. de mantega.
150 gr de nata culinària per muntar.
90 gr de sucre per muntar les clares.
6 clares d'ou.
5 fulles de gelatina de rebosteria.
pell de taronja...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:17)
Ingredients i elaboracióBoletes de mozzarela individuals.Tomàquets cherry.Formatge parmesà.Un ram d'alfàbrega.15 gr de pinyons.100 cl d'oli verge d'oliva.Ajuntem el formatge, les fulles d'alfàbrega, els pinyons i l'oli itritur...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:16)
Ingredients i elaboració per a 10 persones5 pomes golden grans.225 gr de sucre.150 gr de mantega.2 planxes de pasta brisa.Gelat de vainilla.Gelatina en fulls.Posem en una paella al foc la mantega amb el sucre.Quan caramelize (ha de qu...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:13)
Ingredients i elaboració1 terrina de foie micuit d'oca o ànec.1 poma, mantega, sucre, mel.Ametlla crocant.Vinagre balsàmic.Fem boles amb el foie i posem en paper vegetal i congelem.Empapamos de mel i cobrim de crocant.Pelem
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:12)
Ingredients i ellaboración
1 formatge brie.
Pa ratllat, 1 ou, farina.
2 tomàquets d'amanida.
1 clau d'olor.
Sucre (La meitat del pes del tomàquet ja tallat i escorregut)
Llesques fines de pa de xapata.
Orenga.
Tallem les lle...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:10)
Ingredients i elaboració1 magret d'ànec.3 cullerades de sucre.Unes gotes de vinagre de poma.100 cl de suc de mango.1 mango.Traiem l'excés de greix del magret i fem talls en forma de creu pel costat del greix.Ho fem en una paella sense gens d'oli i b...
dimarts, 29 de maig del 2012 (20:10)
Ingredients i elaboració½ quilo de patates mona llisa.2 nous de mantega.Formatge roquefort o qualsevol altre formatge blau.Codony.Nata liquida.1 ou batut, farina i pa ratllat.Sal, pebre i nou moscada.Pelem i rentem les patates.Les bullim tallades en...
dijous, 24 de maig del 2012 (19:02)
ingredients:
1 iogur (de 200 gr)
1 mesura d'oli d'oliva (200g)
1 mesura de formatge feta (100g)
1 mesura d'un altre formatge ratllat (100g de
gouda, gruyere)
2 ous
500 g farina
1 sobre de llevat
sal
Sèsam, sèsam negre, rosella., Pipes ...
elaboraci...
dijous, 24 de maig del 2012 (19:00)
ingredients:
600 grams de iogurt grec
8g d'anet fresc
2 grans d'all
oli
Vinagre de poma
sal
pebre
elaboració:
-Primer es pela i es ratlla el cogombre, s'hi tira una mica de sal perquè deixi anar l'aigua i es deixa escórrer el
màxim temps possibl...
