dijous, 24 de maig del 2012 (18:42)
ingredinets: 1 ceba vermella gran 1 cogombre 4-5 tomàquets madurs (es poden combinar diferents tipus) 1 pebrot verd 100 g de feta orenga sal Oli d'oliva verge extra 12 olives gregues (Kalmata o una altra) Opcional: tàperes menta anet 1 cullerades sop...
dijous, 24 de maig del 2012 (18:20)
El iogurt grec tradicional és un producte lacti fet amb llet de vaca o de cabra i, en general, contéentre un 9 i un 10% de matèria grassa (les varietats típiques de iogurt no superen el 3,5% de matèria grassalàctia) ja que se li ha extret el sèr...
dijous, 17 de maig del 2012 (18:28)
ingredients:
-320g arròs superfí (carnaroli oarborio)
-70g mantega
-70g ceba
-50 Ml vi blancç
-1 L de brou
-40-50 Grams de parmesà
-Sal i pebreOpcional
-4 Tomàquets cherry
- Unes branquetes de coriandre fresc
-Llagostins
-All
1Quan es domini a...
dijous, 17 de maig del 2012 (18:02)
ingredients:
250g de farina50g maizena150g mantega freda tallada a daus150g sucre glass1 cullerades llevat rebosteriaUna mica de sal1 ouFarcit 1: Melmelada d'AlbercocFarciment 2:250g formatge ricotta100g cobertura de xocolata40g de sucre1 ouEssènc...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:59)
Ingredients i elaboracióMassa - 100 ml de llet, 50 ml de farina, 20 gr de sucre, 1 ous, un pessic de sal.Batem els ingredients secs amb l'ou. Acabem batent sense parar la llet a poc a poc.1 safata de maduixetes del bosc.200 cl de nata per muntar.45 ...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:55)
Ingredients i elaboració1 got d'arròs rodó.1 got i mig d'aigua.60 cl de vinagre de poma amb 20 gr de sucre.1 pastanaga.1 pebrot verd.1 pebrot vermell.20 gr de sèsam cru.1 cullerada de cafè d'escates de sal.100 cl de crema de llet per muntar.Pose...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:46)
Ingredients i elaboracióDaus de llom de bacallà.1 gra d'all.100 gr de xampinyons.Oli de gira-sol. Tallem el bacallà, al punt de sal, col · loquem en un recipient per confitar amb la pell cap avall i cobrint-lo d'oli fred fins que quedi totalmen...
dimarts, 15 de maig del 2012 (19:41)
Ingredients i elaboració100 gr d'ametlla marcona crua pelada.Unes gotes d'essència d'ametlla amarga.2 grans d'all.1 litre d'aigua ben fresca.15 gr de molla de pa.Un raig de vinagre de vi blanc.100 ml d'oli d'oliva verge.Sal al gust.1 grapat de raï...
divendres, 11 de maig del 2012 (17:02)
Ingredients i elaboració per a 4 persones
1 quilo de patates mona llisa.
2 cebes de figueres.
2 branques de romaní fresc o romaní sec.
800 gr de sípia.
2 alls.
Julivert.
4 ous.
Sal, oli d'oliva, vinagre.
Pelem i rentem les patates.
Les tallem a ...
dimarts, 8 de maig del 2012 (16:06)
INGREDIENTS I ELABORACIÓ1 falca de parmesà.Broquetes de fusta.1 grapat de cireres.Ratllem el formatge amb un ratllador gruixut.Desossem les cireres i les piquem bé.En una safata de forn amb paper vegetal posem les broquetes i una mica de formatge a ...
dimarts, 8 de maig del 2012 (16:04)
Ingredients i elaboració1 bossa d'espinacs, en fulls, netes.4 talls de pernil serrà.Julivert picat.1 ceba de figueres.1 ou.Mantega, sal, oli d'oliva.Una mica de formatge parmesà.2 llesques de molla de pa de motlle.Farina, pa ratllat i un ou (per l...
dimarts, 8 de maig del 2012 (16:02)
Ingredients i elaboracióPits de pollastre desossatsSoja kikoman, gingebre, mel, 1 gra d'all, crema de llet.Tallem els pits a daus mitjans.Triturem 200 cl de soja amb ½ arrel de gingebre, un raig de mel i una dent d'all i cobrim en un recipient.De...
dimarts, 8 de maig del 2012 (16:01)
ingredients:
250 cl de llet.2 rovells d'ou.60 gr de sucre.1 pell de taronja, 1 pell de llimona, 1 branca de canyella.15 gr de maizena.Kiwi, maduixots, mànec, taronja, meló ....1 cremador, sucre.Broquetes.Posem la llet a escalfar amb les pells de c
dijous, 3 de maig del 2012 (16:53)
ingredients:
1 Rotlle de pasta de full
3 pomes
Suc d'1 llimonamantega
50 g de panses
1 copeta de rom
50g de nous o avellanes
Pa ratllat
1 cullerades soperes de sucre avainillat
1 cullerades sucre
2 cullerades soperes canyella
3 cullerades soperes suc...
dijous, 3 de maig del 2012 (16:49)
ingredients:
4 patates grans2 cebes tendres7 cogombrets200 g de salsitxa1 poma2 ous dursAliño:-200g Crème fraîche-100g maionesa-1 Cullerades mostassa dijon-1 I ½ cullerades rave picant (Horseradish)-1 Cucch vinagre poma-1 Cullerades anet sec-1 ...
