dimarts, 12 de abril del 2011 (19:53)
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 200 gr. D’arròs vermell de la Camarga. Barreja de brots tendres (rúkula, Loyo rosso, Loyo verd, enciam romana, fulla de roure …) ½ cogombre sense llavors, 4 escalunyes. 1 taquito de tonyina de bona qualitat per persona. 2 anxoves de l’escala per persona. Olives negres...
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients:1 paquet de pasta wonton100gr de foie Elaboració:1- Estendre les lamines de wonton, tallar el foie a quadradets petits. Si es posa el foie en el congelador el podreu manipular millor. Amb les mans humides donar-li la forma de ravioli. Si surten altres formes no es cap problema.
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients: 1 tarrina de sobrassada 1 dotzena d’ous de guatlla1 paquet de xistorra Torradetes de pa Aquests pintxos són molt fàcils d’elaborar.
dilluns, 11 de abril del 2011 (19:47)
Ingredients:200 gr d’arròs4 lamines d’algues nori100gr de salmó fumat4 maduixots½ cullerada de sal.20gr de sucre40gr de vinagre Elaboració:1- Rentar l’arròs fins que l’aigua surti clara.2- Bullir l’arròs. Com a mesura d’aigua, posar la mà dins l’arròs, cobrir d’aigua fins els artells. Tapar amb paper de plata, i quan comenci a...
dimecres, 6 de abril del 2011 (18:07)
Ingredients:2 cebes tallades fines2 pastanagues a rodanxes2 porros tallats a rodanxetes1 carbassó a dauets petits1 fulla de col o un tronc d’api tallat ben fi10 cm d’alga wakame2 c.s. de miso de cibada, no pasteruitzat2 cullerades d’oli d’oliva de 1ª presió en fred Preparació:Saltejar la ceba en una olla durant...
dimecres, 6 de abril del 2011 (18:07)
Ingredients:1 tassa de cuscús integral1 i ¼ tassa d’aigua3 cebes1c.c. curry1c.c.cúrcuma1c.s. de panses de corint2 pastanaguesAvellanes (ametlles o anacards)Oli d’olivaTamariJulivert fresc Preparació:Saltejar en una cassola la ceba tallada ben petita amb una mica d’oli i un pessic de sal, fins que quedi daurada.Afegir el curry, la cúrcuma, el cuscús, les...
dimecres, 6 de abril del 2011 (18:07)
Ingredients:300 gr. De seitàn3 pastanagues grans100 gr. De xampinyons (pot ser qualsevol altre bolet)1 ceba petita1 c.s. de farina integral o kuzu4 taronges1 branca de canyellaLlaurerOli d’olivaSal marina Preparació:Tallar el seitan a filets i marcar en una cassola amb una mica d’oli i aigua, afegir la pastanaga tallada a dauets,...
dimecres, 6 de abril del 2011 (18:07)
Ingredients:Enciam(diferents tipus)PastanagaCogombreRabanetsAlvocat Per la salsa:4 c.s. de tahini (pasta de sèsam)½ ceba dolça½ pebrot verd italiའtronc d’api2 c.s. d’oli d’olivaPebre negreSuc de mitja llimonaSal marina o tamari Preparació:Netejar tots els ingredients de l’amanida, reservar.Per altre banda posar en un vol tots els ingredients de la salsa i tritura, segurament...
dimecres, 23 de març del 2011 (17:06)
dimarts, 22 de març del 2011 (13:56)
Més de 250 persones han assistit a les activitats programades del 17 al 20 de març La Vizzentina Big Band va ser l’encarregada de tancar les 4es Jornades culturals i gastronòmiques organitzades pel Centre Cívic Sant Jordi – Ribera Baixa. La formació, de més de 20 músics, alguns dels quals...
diumenge, 20 de març del 2011 (14:36)
La guanyadora del concurs de microreceptes és….. SUSANA PÉREZ amb la recepta de PASTISSETS DE SALMÓ Pots passar pel centre a recollir el teu premi quan vulguis, moltes felicitats!!
divendres, 18 de març del 2011 (18:44)
Atenció!! Un dels ingredients de la batalla de xefs a canviat: ELS BOQUERONS ELS CANVIEM PER LLUÇ!!
dijous, 17 de març del 2011 (23:32)
Batir: 4 melocotones 1 zumo de limón1/2 l. de leche1/2 l. de helado vainilla hojas de verbena o hiervabuena Servir bien frío en copas, adornarAinhoa Balastegui
dijous, 17 de març del 2011 (17:02)
Tallar quadrats de pasta fullada. Farcir amb salmó i ceba fregida. Doblegar els cantóns. Forn 30 min. Servir amb salsa de nata i troços de salmó fumatPimpilipauxa
dijous, 17 de març del 2011 (17:02)
Triturar 1 tomaquet i que degoti el suero.Omplir-hi 1 xarrup untat de greix de pernil,afegir sal,1 gota d’oli i, en servir,crosta de pa molta.Patufet.
